Tag: Glutenvrije hotspots

De glutenvrije hotspots in Parijs #wijbloggenglutenvrij

Vandaag deel ik graag mijn favoriete glutenvrije hotspots in Parijs. Deze stad is zélfs met coeliakie de perfecte plek voor een culinaire stedentrip. Hoe kan het ook anders! #wijbloggenglutenvrij

In Parijs, of eigenlijk in heel Frankrijk is de kunst van het brood bakken zo’n beetje dé trots van elke Boulangerie. Met de historische strenge regels over wat wel en niet in een brood mag is het eigenlijk geen wonder dat je in Parijs van nu het lekkerste glutenvrije brood kunt scoren. Ik geloof dat Helmut Newcake de allereerste was die de glutenvrije roomboter croissant wel aandurfde. De horde mensen die daar nu soms voor in de rij gaat staan zegt meer dan genoeg…


NOGLU

Noglu kent tegenwoordig al drie vestigingen in Parijs. Bekend van een prachtig kookboek en 100% glutenvrij dus geen enkele kans op kruisbesmetting. Bij Noglu haal je de lekkerste gebakjes, proef je pure en kraakverse gerechten die prachtig opgediend ten tonele verschijnen – denk aan eetbare bloemetjes en helder gekleurde groente sausjes – Noglu is glutenvrij op z’n allerbest! Reserveren is aan te raden vooral in het weekend. Ga naar de website (klik)!


Helmut Newcake

Helmut Newcake is al sinds 2011 een glutenvrij begrip in Parijs en ver daarbuiten. Van heinde en ver komen foodie trippers de gâteaux van HN proeven. De bakkerij ‘of moet ik pattiserie zeggen’ is 100% glutenvrij en de gebakjes zijn stuk voor stuk prachtig om te zien. Eclairs met bladgoud, karamelspiegels en frambozen soesjes. Gaat dat zien! Ga naar de website (klik).


Chambelland

Voor brood … (of je nu team zuurdesem of team witte roomboterbroodjes bent) ga je beslist naar Chambelland. Deze fancy bakkerij is niet alleen op en top design ook qua smaak zit je hier helemaal goed. Naast allerlei glutenvrij broden zijn er ook mooie gebakjes of lekkere hartige taartjes. Het is hier 100% glutenvrij en daarom heel goed toeven en het liefste spendeer ik bijna mijn hele dag in Parijs bij Chambelland. Ps: ze zitten ook in Brussel! Ga naar de website (klik).


Bears and raccoons

Bij B&R eet je wederom 100% glutenvrij en ook de vegetariërs halen hier hun foodiehart op. Denk aan rijkelijk belegde sandwiches, toffe gezonde taartjes en de lekkerste koffie. This is thé place to be.


Nog veel meer …

Er zijn nog veel meer leuke glutenvrije plekjes in Parijs maar bovenstaande zijn toch wel heel bijzonder en een bezoekje meer dan waard.

Nog een paar glutenvrije adresjes om ook op te slaan >>>

Café Mareva – 38 Rue du Faubourg-du-Temple, 75011.
La Guinguette d’Angèle – Restaurant: 6 Rue de Tournon, 75006. Restaurant/Takeaway: 2 Rue du Général Renault, 75011. Takeaway: 34 Rue Coquillière, 75001.
Café Pinson – 6 Rue du Forez, 75003.
42 Degrés – 109 Rue du Faubourg Poissonnière 75009.
Abattoir Végétal – 61 Rue Ramey, 75018.
Breizh Café – 14 Rue des Petits Carreaux, 75002. 109 Rue Vieille du Temple, 75003. 1 Rue de L’Odeon, 75006. 31 Rue des Batignolles, 75017


Dit artikel is onderdeel van #wijbloggenglutenvrij Neem ook eens een kijkje bij de andere deelnemers:

glutenvrijinutrecht.nl/blog
metzondergluten.com
roselicious.be
ikbenglutenvrij.nl
gluten-lactosevrijekookkunst.nl
yacinthapex.nl/blog
missglutenvrij.nl

Glutenvrij lunchen in Maastricht. Mijn favoriete glutenvrije hang-outs

Ik ben de laatste tijd steeds vaker in Maastricht. En daarom ontdek ik ook steeds meer leuke tentjes om als ‘lastige’ glutenvrije eter toch nog verrassend zorgeloos te genieten.

Maastricht is natuurlijk een hele culinaire stad en qua restaurants (denk bijvoorbeeld aan Beluga, Witloof of Rozemarijn) geen gebrek. Maar wat als je tijdens het shoppen opeens trek krijgt?

Ik zet hier mijn favoriete lunch hang outs op een rij zodat jij de volgende keer nooit meer op zoek hoeft naar de meest allergie vriendelijke en vooral ook lekkerste glutenvrije hotspots in Maastricht.

The Broth Bar

Over kruisbesmetting geen zorgen want hier is de keuken 100% glutenvrij.

Op Hoogbrugstraat 43A in Wyck zit de Broth Bar. In dit mooie pand geniet je niet alleen van een vers getrokken kopje bouillon. Je gaat hier ook helemaal los op paleo of raw taartjes, de lekkerste koffie en heerlijke streekproducten. Over kruisbesmetting geen zorgen want hier is de keuken 100% glutenvrij.

Bij Broth bakken ze het glutenvrije brood helemaal zelf en zoals jullie weten scoor je bij mij dan al meteen een heleboel extra punten ;))  Dagzaak De Brothbar is helemaal op zichzelf een prima reden om een dagje naar Maastricht te gaan. Zet je zelf in de gezellige binnentuin met een mocktail gemaakt van kefir en gefermenteerd zomerfruit en genieten maar!

>>> Ga naar de website van The Brothbar


The Salad Bar

Deze hippe tent ligt in het net zo hippe Sphinx Kwartier. Op Boschstraat 67 stel je zelf je favoriete salades samen en dat betekent natuurlijk dat je het zo glutenvrij kunt maken als jij zelf wilt. De ingrediënten zijn altijd lekker vers. Kruisbesmetting is helaas nooit 100% uitgesloten want hier hebben ze ook sandwiches en wraps -maar ik durf het zelf gewoon aan hoor dus jij misschien ook wel!  Ps: Ze bezorgen ook.

>>> Ga naar de website van the Saladbar


Bij Bijzonder

Op de Luikerweg 33 richting de Sint Pieter scoor je een tafel vol gevarieerde en gezonde gerechtjes. Mix and Match je eigen ‘bijzonder’ menu en geniet met een goed glas wijn tot nog laat in de avond. Bij Bijzonder staat voor ‘koken vanuit ‘t hart’ en dat zorgt voor mooie pure gerechtjes. Ook voor lunch en ontbijt ben je hier aan het juiste adres. Het glutenvrije brood is echt heerlijk! Het restaurant is goed bekend met verschillende intolerantie en allergieën maar benadruk altijd even dat het om coeliakie gaat.

>>> Ga naar de website van Bij Bijzonder


SAP ‘ Bagel en Sapbar

Meteen vanuit het station richting centrum heb je de Stationsstraat en hier zie je aan je rechterzijde op nummertje 8 de vrolijke sapbar. Hier scoor je de lekkerste glutenvrije bagels en allerlei #keuzestress soorten versgeperste sap. De sap bar weet van glutenvrije wanten en bakt je bagel beschermd af. De werkplek is apart en schoon en men weet van het fenomeen kruisbesmetting. De bagels zijn ook ‘to go’ handig voor in de trein dus.

>>> Ga naar de website van SAP


D’n Ingel

Aan het vrijthof ligt het wat meer traditionele Mestreechse grand café. Met een heerlijke binnentuin en een uitgebreide kaart is er voor iedereen wel iets te kiezen. De keuken is op sommige dagen erg druk en hectisch dus kruisbesmetting is nooit 100% uitgesloten. Toch weten ze hier precies waar het om gaat en doe ze altijd bijzonder goed hun best. Mijn persoonlijke ervaring is dan ook dat je hier met een gerust glutenvrij hart kunt genieten van een heerlijke maaltijd.

>>> Ga naar de website van D’n Ingel


Cafe de Zwaan

Aan de markt 68 dit gezellige huiskamer café beroemd en berucht om zijn speciaalbieren en bourgondische insteek. Sinds kort krijg je hier zelfs een glutenvrij biertje en ook op de kaart staan duidelijk de glutenvrije opties vermeld. Bij wat navraag blijkt dat ze ook hier precies weten hoe het hoort. De Zwaan staat voor ouderwets genieten. ‘ne echte Sjeng!

>>> Ga naar de website van De Zwaan


Mocht je zelf ook een lekkere suggestie hebben voor een glutenvrije hotspot in Maastricht laat dan vooral even een leuke reactie achter onder dit artikel. Ik ben dol op jullie nieuwe ontdekkingen en beloof je dat ik er binnen no-time zelf eens ga kijken -uhm proeven dus. Tot gauw!